소개

파프리카는 피망의 사촌이라 불리며 매운맛이 없고 피망보다 다양한 향기와 비타민, 철분, 베타카로틴 등 풍부한 영양분을 가지고 있어 샐러드 등 생식으로 많이 사용된다. 또한 열을 가해도 영양소가 파괴되지 않고 기름과 함께 익혀 섭취해도 그 흡수율이 더욱 높아 볶음이나 조림, 전과 같은 다양한 요리에 이용된다. 

기본정보

• 생산품목 : 파프리카
• 홈페이지 : 보천과채정보화마을(http://www.bocheon.inil.org)